Mouka a cukr byly podle dat českých statistiků v únoru o čtvrtinu dražší než loni, máslo zase o 30 procent. Cena pečivo během roku stoupla o 11,3 procenta. Lidé si připlatili také za mléko, sýry a vejce, a to o 8,8 procenta. Ceny masa byly v únoru vyšší o téměř dvě procenta, přitom ještě v lednu meziročně klesly o necelé procento.

Během měsíce vzrostly ceny zeleniny o necelých šest procent. Sýry a tvarohy zdražily až o dvě procenta, podobně na tom byly uzeniny a drůbeží maso. Cena pekárenských výrobků a obilovin stoupla o 1,6 procenta.

„Růst cen potravin a zemědělských výrobků byl vzhledem ke stoupajícím nákladům na zemědělství již předtím nevyhnutelný. Nicméně válka zdražování urychlila,“ říká pro REFRESHER agrární analytik Petr Havel.

Inflace v únoru činila 11,1 procenta. Ekonomické dopady války se však plně promítnou až v následujících měsících. „Nebylo by velkým překvapením, kdyby v březnu vzrostly až o 15 procent. Bohužel však nelze vyloučit i rychlejší zdražování,“ říká Tomáš Volf ze společnosti Citfin. S patnáctiprocentní inflací počítá také analytik Štěpán Křeček z BH Securities nebo hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda.

Pšenice nad zlato

Signály o prudkém zdražování pochází ze zemědělské výroby. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) připomíná, že Rusko a Ukrajina tvoří za běžného provozu třetinový podíl na celosvětovém vývozu obilovin. Kvůli válce se ale vývoz nyní prakticky zastavil.